3歳では胃や腸からの消化酵素の分泌がやっと大人と同レベルになります。でも、肝臓や腎臓の機能はまだ未熟なので、多量の脂肪の分解や、塩分・糖分が多い食物の消化吸収には負担がかかります。大人と同じレベルの内臓機能を持つのは、なんと！8歳くらい。子どもの生活習慣病予防のためにも、体の機能の発達に見合った、低脂肪で薄味の食事を用意しましょう。

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