お楽しみ エンゼル 育児力検定 お楽しみ エンゼル 育児力検定

一歳までは生の蜂蜜と同じように、蜜入りのりんごも与えてはいけない。○か×か?

2010年02月01日

 完熟したりんごを切ると真ん中に蜜がたっぷり入っていますね。この蜜は蜂蜜を注入したものではありませんから、1歳以前にも与えることができます。
 この蜜と呼ばれるものは、葉っぱの光合成でつくられたソルビトールと呼ばれる糖分の一種で、果実に運ばれると酵素の働きで果糖やショ糖に変化し、りんごが甘くなります。
 ソルビトールがたくさん作られて細胞からあふれでてしまったものが蜜です。
 ソルビトール自体の糖度は高くないので、蜜の部分を食べてもあまくありませんが、蜜がたくさん入っているということは、それだけソルビトールがたくさん作られているということです。太陽の恵みをたくさん浴びて完熟した、おいしいりんごということになります。

正解は×