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「10倍がゆ」の「10倍」はどういう意味? A.10倍柔らかいおかゆ B.お米の10倍の水を加えて炊いたおかゆ

2011年05月06日

  10倍がゆは離乳食の初期に与えるものですが、お米1に対して容量で10倍の水を加えて、炊いたおかゆです。厚手の鍋や土鍋に、といだお米と水を加えて、20分以上浸水してから炊きます。最初は強火、煮立ったら弱火にして50分ぐらい炊き、10分蒸らします。炊飯器におかゆのメニューがあれば簡単にできますね。まとめて炊いて1回分ごとに冷凍しておくと便利です。
  もちろん炊いたご飯からも作れます。ご飯1に対して9倍ぐらいの水を加えて炊きます。30分程度炊き、10分蒸らしてできあがりです。
 離乳食の段階や赤ちゃんの様子に合わせてお米に加える水加減は7倍、5倍と少なくし、やがておかゆから軟飯、ご飯と変えていきます。

正解:B