おかゆの種類（硬さ）は、お米に対する水の量で決まります。レシピによっては『全がゆ・○分がゆ』、『○倍がゆ』など、いろいろな表し方があり混乱しやすいのは確かですね。
「全がゆ」は、米1に対して水が5（＝5倍がゆ）、
「五分がゆ」は、米1に対して水が10（＝10倍がゆ）、
「七分がゆ」は、米1に対して水が7（＝7倍がゆ）の割合になります。ちなみに「軟飯」は米1に対して水が2から3と覚えておくと便利です。

正解はB、C、Aの順