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離乳食に使うパルメザンチーズ。冷蔵庫保存で固まっても、食べられる。○か×か?

2015年11月21日

パルメザンチーズは、温度と湿度が低く直射日光の当たらない場所で保存しましょう。冷蔵庫や冷凍庫で保存すると、庫内から出し入れする際に生じる湿気や温度差により固まる場合があります。軽く固まっている場合は、室温にしばらく置けば元の粉状に戻ることがありますが、普段から常温で保存することをおすすめします。チーズなど食品の消費期限は未開封のときの期限であるため、開封後は早めに食べましょう。
正解○