お楽しみ エンゼル 育児力検定

家庭で離乳食を冷凍保存する期間の目安は? A.1週間 B.1ヵ月 C.3ヵ月

2013年09月02日

 微生物はマイナス10℃以下になると生育できないので、冷凍中には繁殖しません。でも、死滅するわけではないので注意が必要です。そのうえ、家庭の冷蔵庫は1日に何度も開閉し、一定の温度を保ちにくいものです。冷凍保存した離乳食は、1週間を目安に使いきりましょう。解凍したら1回で使いきり、再凍結はしないように。また、解凍後は十分に加熱してから赤ちゃんに与えましょう。

【フリージングのポイント】
・凍りやすいよう、小さく薄い形に調理する。
・空気にふれないように密閉する。
・よく冷ましてから冷凍する。

                                                      正解:A