Q&A じぃじばぁばの部屋


飲むこと・食べること

誕生日にケーキを食べさせてもいいですか?

週末に娘夫婦を呼んで孫の1歳の誕生会をすることにしています。ケーキも用意する予定ですが、孫に食べさせてもいいですか?アレルギーはありませんが、生クリームは食べさせたことがないので気になります。(1歳)

  1歳の誕生会であれば、生クリームのケーキでもよいでしょう。念のため、今まで乳製品を摂ってトラブルがなかったか、娘さんに確認してから用意しましょう。
 生クリームには植物性脂肪の製品もありますが、乳脂肪だけのクリームのほうが風味がよいようです。但し、乳脂肪分45%以上と脂肪分が多いので、摂りすぎは禁物。口当たりよくおいしいのでお孫さんも喜ぶと思いますが、食べ過ぎてお腹をこわすことなどないよう注意してあげて下さい。また、生クリームは鮮度の変化が早いので、市販品のケーキは直前に購入し、手作りする場合は作ったらなるべく早く食べた方が安心です。手作りにされるならヨーグルトを入れたクリームが軽い風味でおすすめです。

<ヨーグルト入りホイップクリーム>
材料:生クリーム(乳脂肪45%のもの)100ml、グラニュー糖14g、プレーンヨーグルト40g
  (直径20cmから22cmのスポンジケーキがかくれるくらいの量、絞り出すには少しゆるいクリーム)
生クリームをとろりとするぐらいに泡立ててグラニュー糖を加え、柔らかく角が立つくらいになったらヨーグルトを加えて軽く混ぜてできあがりです。小さめのスポンジケーキに塗り、お孫さんが好きなフルーツを飾ってあげましょう。